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EDUCAMOS EN EL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DEL CAFÉ 
CURSO CORTO DE FILTRADO

APRENDERÁS:

  • ¿Qué es un café filtrado?
  • Elementos básicos de la calidad de café
  • Entrenamiento, preparación y práctica de diferentes métodos de filtrado (Colador de tela, Cemex, V60, prensa francesa y sifón japones)
  • Evaluación sensorial de cada método
CURSO CORTO EN CATACIÓN DE CAFÉ

TEMÁTICAS:

  • Introducción a la catación
  • Entrenamiento – ejercicios nariz del café
  • Entrenamiento – sabores básicos
  • Catación de café con defectos (4 muestras)
  • Catación de café con atributos (4 muestras)
CURSO CORTO DE TOSTIÓN

¿DE QUÉ HABLAREMOS?

  • Teoría del tueste
  • Factores importantes para la tostión de café

¿QUÉ HAREMOS?

  • Entrenamiento práctico con diferentes puntos de tueste
  • Análisis sensorial de los diferentes puntos de tueste
CURSO CORTO DE BARISMO

TEMÁTICAS:

  • Introducción al Barismo
  • Qué es un espresso y su entrenamiento técnico y sensorial
  • Qué es una bebida láctea
  • Entrenamiento en cremado de leche
  • Preparación técnica y sensorial de la bebida láctea (capuccino, machiato , latte)

 

Todos los cursos tienen una duración de 4 horas e incluyen refrigerio y certificado de participación. El cupo mínimo requerido en cada curso es de 2 personas.

 

INFORMACIÓN DE COSTOS, HORARIOS E INSCRIPCIONES: 

Finca El Agrado, kilómetro 1 – vía Once Casas

Pueblo Tapao, Montenegro (Quindío)

3208384413 – 3148440514

elagrado.centrodecatacion@cafedecolombia.com